家庭菜園で野菜を作るんじゃ！

2017/01/23

ソラマメの雪対策

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金曜日の雪の予報は有難いことに外れて、ちらっと雪が舞っただけで済みました。

ただ、一応雪対策はしていたので、まずはその様子から。

豆類は、主に母屋と塀に挟まれた狭い通路に作った畝で育てているので、使い古しの簾を立てかけただけで事足りているんです。

　


ただ、直播きせずにポットで育苗した「ソラマメ」３株だけ、庭畑の真ん中の畝に定植致しました。
大きく育ちすぎることもなくちょうど良いサイズだったので、不織布のべた掛けで冬越えさせるつもりでした。




ただ、実際に雪の予報が出たら、さすがに雪対策をしてあげないとね。
前回、春大根を播種した時、防寒のためのトンネルに使ったビニールシートの切れ端が余っていたので、ソラマメの雪除けに使いまわすことにいたしました。
サイズが偶然ぴったりだったのです。




ダンポールは両端の２本だけ。
ただ、２本のダンポールの間を１本の支柱で結び付けて補強しています。
断面が三角で、雪が左右に滑り落ちることを期待しています。

今まで、不織布のべた掛け越しで良く解らなかったのですが・・・



ここのソラマメは軸も太いし、徒長もしていないし、なかなか良い状態ですね。
なんか春が楽しみになってきましたよ。


最強寒波も去り、雪も降らなかったので・・・

「またかっ！」などと言われそうですが、再生野菜を定植することにいたしました。

まずは、再生ネギから・・・




１５本の再生ネギです。

　


一番大きいので４０㎝。
ずいぶん大きく育ったものです。

これをどこに定植するか迷った末に、作ったばかりの春大根の畝脇の通路の一部に決めました。

まず、細い畝を作って、太い支柱で穴を開けていきます。




その穴に再生ネギを落として、ペットボトルで作った円筒をかぶせ、軟白のための土寄せ代わりに枯葉を詰め込めば、出来上がりですよ。




横から見るとこんな感じです。




麻縄で固定していますが、ちょっと弱いかな。
まあ、おいおい考えてみることにいたしましょう。


次に、再生小松菜・・・




再生小松菜の場合は、根っこが問題なんです。

　


根も良い感じに出ているでしょう。
これだけ根があれば無事に活着してくれそうです。

さて、何処に定植いたしましょうか？




からし菜の畝です。
手前が「からし菜」、　真ん中の列が「水菜」、奥が「ちぢみ法蓮草」です。

ちぢみ法蓮草は、なかなか大きくなりません。




水菜は、ようやく水菜らしくなってきたところ。




そこで、からし菜を収穫して、その後に再生小松菜を定植することにいたしました。




お浸し一食分と言うところですかね。
新鮮でおいしそうです。




長さ１ｍの小さな畝だからぴったりでしたね。
うまく活着したら、成長の遅いちぢみ法蓮草をすぐ追い越しちゃうかもしれませんね。



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2016/12/30

ブロッコリーの赤ちゃん見っけ！

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前回の豆類に引き続き、今回は葉物野菜についてのご報告です。

まずはブロッコリーから・・・
（ブロッコリーって葉物だったかな？）


◆　ブロッコリー栽培

ブロッコリーは、「緑帝」（サカタ交配）を定植したのが、９月１２日のことでした。
標準的な収穫期はとっくの昔に過ぎたのに、いつまでたっても頂花蕾を見ることが出来ませんでした。

うちの庭は日当たりが悪く、日照不足で成長がゆっくりなんですよね。
そのうち面倒くさくなって、チェックを怠っていたのですが、何気なしに覗いてみたら・・・
何と、何と！
ちっちゃいながらも、ブロッコリーの赤ちゃん（頂花蕾）が目に飛び込んできたんですよ～！！




まだ、500円硬貨の大きさに過ぎませんが、やっぱり花蕾が見えた瞬間は格別な感動があるものですね。
ホント～に、長かったものな～！
これから本格的な冬の寒さがやって来ますが、何とか収穫サイズまで大きく成長してくれるといいですね。


気を良くして、次は・・・

◆　からし菜の畝

まずは見ていただきましょう。




右の列が、「からし菜」（アタリヤ）です。
９/２５播種、１０/２発芽、１１/４間引き、そして、１２/２に１度目の収穫をしています。

中央が、「はやどり　京　サラダ水菜」（アタリヤ）です。
ここは、「サニーレタス」（アタリヤ）を３回も播種したのですが発芽せず、仕方なく水菜を１１月６日に蒔いたものです。
やはりゆっくりとした成長ぶりですが、ようやく水菜らしくなってきましたね。

左の列は、「ちぢみ法蓮草」（アタリヤ）です。
９/２５播種、１０/２発芽しましたが、（おそらく）根切り虫のせいでほぼ全滅。
１０/２９蒔き直したものです。
同じく成長は遅いですね。
ホウレンソウは寒さに強いので、これからでも期待していますよ～

今回は、からし菜だけ、２度目の収穫を致しました。




次も葉物野菜の畝です。

◆　小松菜の畝





この畝も、虫害でいろいろあった畝です。
「中葉しゅんぎく」（トーホク）と「あまうま耐病小松菜」（サカタ）を、９月２日に播種しました。
それぞれ９/７、９/５に発芽したものの、虫に食いつくされて、１０/１５と１０/２５との２度、蒔き直しています。
そして、ようやく１２月７日に、小松菜を間引き、春菊を収穫（１度目）をするまでになりました。

今回（１２/２９）、小松菜がだいぶ大きくなりました。
大きさにばらつきがあったり、春菊が混ざりあったりしているのは、何度も蒔き直しているせいなんです。




小松菜は、虫に食われた後もなくきれいな姿ですよ。
ただ、収穫にはちょっと早そうです。
丈がようやく１５cmほどですかね。
あと５センチ大きくなったら収穫することにいたしましょう。
お雑煮には間に合わないかも・・・です。

春菊もまだ収穫には早そうです。
「春の七草」には入っていないけど、七草粥の頃に収穫出来ればいいですね。


今年も残すところわずかになりました。
これまでたくさんの方々にご訪問いただき、本当に有難うございました。

最後の最後に風邪を引いてしまい、皆様にご心配をお掛け致しました。
まだ本調子ではありませんが、何とか正月まで引きずらずに済みそうです。

この記事が今年最後の更新となります。
少し早いですが・・・また来年。

良いお年をお迎えください(⌒・⌒)



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2016/12/08

急遽、鍋になりました。

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ありがたいことに暖かな日が続きました。
昨日の昼前まではぽかぽか陽気だったんです。

ところが、昼過ぎから北風が強く吹き始めると、一転真冬の寒さが襲ってきました(￣▽￣;)ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

「急なことで、夕ご飯はお鍋にしたいけど、青物がないので何とかならないか？」との、料理担当者の鶴の一声で、葉物野菜を収穫することになりました。

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◆　小松菜と春菊の畝

青物を栽培している畝は２本あります。

一本は、「からし菜、ちぢみ法蓮草、水菜」の畝です。
こちらは、からし菜を収穫して、あまり間もなく、ちぢみ法蓮草と水菜は発芽したばかりと言う有様です。

もう一本は、「小松菜と春菊」の畝です。




手前が春菊、奥が小松菜です。
小松菜はまだまだですが、春菊は収穫サイズまで成長しているようです。

そこで、春菊を収穫して、小松菜も間引くことにいたしました。

　


説明することもないけど・・・
左が春菊、右が小松菜の間引き菜です。
これだけあれば十分鍋になるよね～！




この葉物野菜を、適量ずつ鍋に投入。




ほっこりお鍋の出来上がりです。

具はあり合わせで、大したものは入っていません。
ツクネ、豆腐、さつま揚げ、ブナシメジ、ネギ、それに春菊と小松菜だけです。

寒い時はお鍋に限りますな～！

採れたて野菜の美味しい事。
春菊などは、市販のものとは全くの別物と言った感じですね。
柔らかいのにシャキシャキで、えぐみが全くありません。
春菊の苦さが苦手な方でも、美味しく食べられそうな、さわやかな苦さですよ(⌒・⌒)ｼﾞｶﾞｼﾞｻﾝ


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2016/12/02

スローなキャベツ・ブロッコリー

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寒さはとっくに冬並みなのに、晴れが３日と続きませんね。
葉物野菜の成長が遅くて困っちゃいますよ。


◆　キャベツ・ブロッコリー栽培

まずは、キャベツとブロッコリー（購入苗）の畝を見てもらいましょうか。




１ｍ×１ｍの小さな畝に、画像の右上から左下に掛けて３株のキャベツ。
「しずはま１号」（石井交配）を、９月１２日に定植したもの。
真ん中のキャベツは、ブロッコリーの葉の陰で可哀そうな状態になっています。

「しずはま１号」は、定植後７０日で１．５㎏の収穫サイズになるとのことですが・・・

　　


定植７９日目にして、ようやく左右の２株が巻き始めたというところです。
真ん中のは、いまだ巻き始めてもいませんね。

日当たりが悪い庭での野菜作りで、日照不足は覚悟の上だから、標準より成長が遅いのは仕方がないのですが・・・
種苗会社の資料を見ると、「しずはま１号」は「耐寒性に劣る」品種らしいので、これから本格的な冬になってどうなるのか、少々心配しているところです。

不織布の中で窮屈になっているのですが、このまま外すことなく、さらに上からビニールシートで覆っています。
何とか寒さをしのいで、収穫まで持って行きたいものです。


同じ畝には、ブロッコリーが２株。
「緑帝」（サカタ交配）を、同じく９月１２日に定植しています。

「緑帝」は、定植後８０日で頂花蕾の収穫時期が来るのですが・・・

　


蕾らしきものすら全く見えておりません。
こちらは早春まで側枝を楽しめる品種なので、寒さはそれほど心配はしていません。
ただ、早く蕾を拝みたいと願うだけです。


今日のところは、下葉欠きをして、中耕・追肥して、最後に、
寒そうなので藁を敷いておきました。

　


◆　からし菜、ちぢみ法蓮草、水菜の畝

この畝は、９月２５日に、からし菜、ちぢみ法蓮草、サニーレタスを直播きしました。
からし菜とちぢみ法蓮草は虫害で何度も蒔き直し、サニーレタスに至っては全く発芽せず、散々な結果でした。

それでもようやく、からし菜の一部が収穫サイズにまで大きくなってくれました。




手前の列がからし菜。
真ん中の列が、水菜。
奥の列が、ちぢみ法蓮草です。

からし菜が左右で大きさが違うのは、播き直したせいなんです。
水菜とちぢみ法蓮草は、何度も蒔き直しているのでまだまだ小さいですね。

そこで、からし菜をほんのちょっぴりですが収穫いたしました。




◆　レタス栽培

サニーレタスが直播きでまったく発芽しなかったので、プランターで「ガーデンレタスミックス」を育てています。
１０月１６日のことです。

厚播きしすぎたので、間引きながら育てているのですが、またまたこんなことに・・・




ひしめき合っている状態なので、慌てて間引くことにいたしました。
ここまで密集すると、ただ闇雲にむしり取ると言った感じになりますね。





しゃがみこんで作業してたら、腰が痛くなってきたので、このくらいで止めにしました。
ちっとも減ってないよね～！




時間をかけた割に少なかったですね。
これからも腰をいたわりながら、ぼちぼち間引いていこうと思っています。


◆　菜園料理

『からし菜のかき揚げ』




材料は、からし菜とサクラエビだけ。
カラッと揚がっていて、サクサクで美味しかったです。
以前、間引き菜を食した時にはほとんど辛みがなく、「本当にからし菜？」って感じで拍子抜けでしたが、今回は後味にピリッと辛みが残って、ようやくからし菜を食べた実感がわきましたよ。

ちなみに、右隅のちっこいやつ。
ピーマンを撤収した時に収穫した、赤ちゃんピーマンのかき揚げなんです。
ちっちゃいのに、ちゃんとピーマンの味がしました。
以外や意外、うまかったです！


『レタスいり玉子焼き』




うーん、微妙。
卵焼きとしては美味しかったけど、「レタスはどこに？」と存在感が皆無でした。
「彩りとしての役割しか果たしていない？」そんな感じかな。



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2016/11/08

蒔き直し、また蒔き直し。

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北海道では、１１月としては２０年ぶりの大雪で大変みたいですね。
東京も例年に比べて、冬の訪れが早くなりそうな気配です。

今年は、春から今に至るまで、虫害に悩まされ続けてまいりました。
そのため、秋野菜は蒔き直しに次ぐ蒔き直しと言った状態です。


◆　根菜栽培

・大根とカブの畝

「冬どり　あまうま大根（サカタ）」と「あずま金町かぶ（トーホク）」を播種したのが、９月１４日のこと。
防虫ネットをしたにもかかわらず、初めから虫害に遭って、まず９月２５日には早くもカブを蒔き直しました。

さらに、１０月１６日・・・




この様な状態で、今度は大根を蒔き直す羽目に至りました。

そして現在・・・




防虫ネット越しでわかりにくいですが、大根もカブもようやく虫害もおさまって、それらしい形を保ってくれています。
ホッと、一安心と言ったところです。

・ゴボウの袋栽培

ゴボウの袋栽培を始めたのが、９月１７日。
「山田早生（タキイ）」を播種しました。
発芽は９月２３日に確認しました。

その後、バッタに食われまくって、１０月１４日に、蒔き直しをしています。




現状はこんな感じ。
正確に言うと、９月３１日の状態ですが、ゴボウは成長がゆっくりなので、今もあまり変わってはいません。

中央の袋は全て蒔き直しました。




そのため、葉の大きさがそろっています。
まだ本葉は出ていませんね。

左右の２つの袋は・・・

　


本葉が出ている株と、双葉だけの株が混在しています。
つまり、双葉だけの株が蒔き直しの株と言うことです。


◆　葉物栽培

・小松菜と春菊の畝

「あまうま耐病小松菜（サカタ）」と「中葉しゅんぎく（トーホク）」を播種したのが、９月２日。
小松菜は９月５日に、春菊は９月７日に、発芽を確認。

これまた、播種と同時に防虫ネットをしたにもかかわらず、虫の餌食になってしまいました。




小松菜（手前２列）の葉はボロボロ、一部が歯抜け状態になっています。
春菊（奥１列）に至っては、半分が根切り虫（カナブンの幼虫か？）にやられて溶けてなくなっています。

そこで、一度目の蒔き直しを致しました。
この時、徹底的に土をほじくり返して虫を駆除したつもりでおりましたが・・・

さらに虫害が広がり、小松菜が見るも無残な状態になったので・・・




１０月２１日に、全て撤収して、２度目の蒔き直しを致しました。
この時見つけた虫がコレ！

←クリックすると大きくなります。虫嫌いな方はそのままスルーしてね。


そしてこれが、１０月２５日の様子です。




小松菜にしろ、春菊にしろ、大きさがまちまちなのは、２度も蒔き直しをしたためです。

そして現在・・・




今までとは逆方向から撮った画像になります。
今のところ虫害は収まっているように見えます。
急に寒くなったためかな？
駆除した虫の数が少なかったので、取り切れたとは思っていません。
まだ安心するのは早いかも・・・

・ちぢみ法蓮草とからし菜の畝

「からしな」「サニーレタス」「ちぢみ法蓮草」（すべてアタリヤ）を播種したのが、９月２５日。
からし菜とちぢみ法蓮草が発芽したのが、１０月２日。
サニーレタスはまったく発芽せず、さらに２度蒔き直したけど、やはり発芽しなかったことはご報告した通りです。
※　過去記事は→ﾎﾟｯﾁﾄﾅ




ちぢみ法蓮草は、４株を残して根切り虫に食われたので、１０月２９日に播き直しました。
そして、１１月４日に発芽を確認。




寒さのせいか、発芽率は４０％足らずと言ったところでしょうか。

２日後の１１月６日。
中央の列（サニーレタスが発芽しなかった列）に、水菜の種を蒔きました。



「はやどり　京　サラダ水菜（アタリヤ）」です。
１１月でも間に合う野菜を探した結果、これに決めました。
播種の適期期限が１１月半ばだということで、ギリギリセーフですね。

そして、この日、からし菜を間引いて、土寄せを致しました。




少し虫食いがありますが、この程度なら良しとします。

早速、一品作ってもらいました。

『からし菜の間引き菜の胡麻和え』




からし菜だから辛みがあると思っていたのですが、未熟なせいかほとんど辛さを感じませんでした。
でも、シャキシャキしていて、美味しかったですよ(^^♪



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