家庭菜園は無事でした🍂

こんにちは、ヤクモンです。
うちの家庭菜園へようこそ^^♪

今日のテーマは、
爆弾低気圧の影響】と【菜園料理 です。

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爆弾低気圧が、全国各地に大荒れな天気をもたらしたみたいですね -_-;
うちでは幸いにも、雨風ともに大したことはなく、無事通過してくれたみたいです。
被害の少ないことを祈らずにはいられません。

とは言え、根菜類にしても葉物野菜にしても、日照不足からどうしても徒長ぎみの作物が多いので・・・
ダイコンニンジンのほとんどが倒れてしまいました。
土寄せして立ち上げておきましたが、まぁ、何とかなるとは思っています。

菜園料理

昨日取れたサラダピーマンミョウガを使った一品です。

『ピーマンの肉詰めにミョウガの甘酢漬けを添えて』

ピーマンの肉詰め2

女房に言わせると、ちっちゃなサラダピーマンの1個や2個では料理にならないとのこと。
冷蔵して保存していた2個と合わせて4個になったのでやっと一品になったらしいです。

ピーマンの肉詰めは、料理としては美味しくいただけました。
ただし、肉のうまみとソースの風味によるものでした。
サラダピーマンの存在感が非常に希薄ですね。
味、香りともにほとんど感じられません。
シャキシャキという歯ごたえだけが、かろうじて料理のアクセントになっているだけです。

それに対してただの付け合わせのはずの「ミョウガの甘酢漬け」は絶品でした。
朝どれのミョウガをすぐに甘酢に付け込んでいたらしく、香り、歯ごたえ、つかり具合と
全く文句のつけようがない美味しさでした。

自然の恵みと、女房に感謝ですね^^♪


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