自然の恵みにただただ感謝🍂

台風11号は日本海に抜けて熱帯低気圧になりました。
これでピークは過ぎたのでしょうが、油断は禁物なんでしょうね。

人間は自然の驚異にしばしば翻弄され、大いなる被害に見舞われることもあります。

「地震・雷・火事・親父」昔から恐れられたものの代表です。
現在の日本において、自然災害に限って言えば、「地震・津波・火山・台風」となりますかね。

東日本大震災の大津波による大災害の後で、ある漁師の方の言葉が今も印象に強く残っています。
「海に生かされて来たんだから、これからも海と一緒に生きていくしかないんだ」

大自然は脅威であるとともに、人間に大いなる恵みをもたらしてくれるのですね。

我が家の周辺は思いがけず雨風とも大したことはありませんでしたが、それでも時より風が強まったり雨脚が強くなったりはしたんです。
そんな状態の中でも昨日もそして今朝も収穫はありました。

キュウリ&ミョウガ718

キュウリ1本とミョウガが10個。
文字通り、「自然の恵み」にただただ感謝です ^ ^

なかでも、特大のミョウガには驚きです。

特大ミョウガ718


8月の最盛期でも、幾つも採れないBIGサイズです。
花を咲かせてしまったのが残念と言えば残念ですが、この程度でしたら味も香りもそん色ないと思います。

【今日の菜園料理】
そんなコーナー何時から始まった?

まずは前菜から
これもちょっとオーバー?

野菜スープ&冷やっこ

単に、野菜スープと冷やっこ。
スープの薬味は、ネギとミョウガ
豆腐の薬味は、生姜とミョウガ
うちでとれたミョウガだから、これでもかと言うほどたっぷりと乗っていて風味抜群でした。

次に、メインディッシュ
これまたオーバー!

ゴーヤのかき揚げ


ゴーヤかき揚げトマト添え
トマトもうちで採れたもの。
かき揚げの具は、ゴーヤと玉ねぎのみ。
隠し味としてこれまたミョウガをたっぷりと。

野菜作りを始めたら、いつの間にやらベジタリアン。
健康的で、その上美味でございました ^ ^

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