急遽、鍋になりました。

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ありがたいことに暖かな日が続きました。
昨日の昼前まではぽかぽか陽気だったんです。

ところが、昼過ぎから北風が強く吹き始めると、一転真冬の寒さが襲ってきました( ̄▽ ̄;)ブルブル

「急なことで、夕ご飯はおにしたいけど、青物がないので何とかならないか?」との、料理担当者の鶴の一声で、葉物野菜を収穫することになりました。

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◆ 小松菜春菊の畝

青物を栽培している畝は2本あります。

一本は、「からし菜ちぢみ法蓮草水菜」の畝です。
こちらは、からし菜を収穫して、あまり間もなく、ちぢみ法蓮草水菜は発芽したばかりと言う有様です。

もう一本は、「小松菜春菊」の畝です。

小松菜と春菊の畝1206


手前が春菊、奥が小松菜です。
小松菜はまだまだですが、春菊は収穫サイズまで成長しているようです。

そこで、春菊を収穫して、小松菜も間引くことにいたしました。

春菊の収獲1206 小松菜の間引き菜1206


説明することもないけど・・・
左が春菊、右が小松菜の間引き菜です。
これだけあれば十分になるよね~!

春菊と小松菜1206


この葉物野菜を、適量ずつに投入。

春菊と小松菜の鍋1206


ほっこりおの出来上がりです。

具はあり合わせで、大したものは入っていません。
ツクネ、豆腐、さつま揚げ、ブナシメジ、ネギ、それに春菊と小松菜だけです。

寒い時はおに限りますな~!

採れたて野菜の美味しい事。
春菊などは、市販のものとは全くの別物と言った感じですね。
柔らかいのにシャキシャキで、えぐみが全くありません。
春菊の苦さが苦手な方でも、美味しく食べられそうな、さわやかな苦さですよ(⌒・⌒)ジガジサン


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鱈ちりを、大根の間引き菜で彩りを添えて

本日もご訪問いただき、有難うございます^^

ようやく12月らしい寒い日が続いています。

冬と言えば、『鍋』ですよね~!

そこで、今日はこれから・・・

家庭菜園料理

昨晩はうちでも鍋にしようということになりました。
ちょうど鱈の切り身があったので、『鱈ちり』にすることに・・・


たらちり

ツクネも作った、ネギも豆腐もある。
後は、だし汁の中にぶち込めば出来上がり。

最後に卵と青菜を入れれば完成です。
青菜は大根の間引き菜ですよ~

お熱いうちにどうぞ召し上がれ🎶


鱈ちり2

てなわけで・・・

大根栽培について】

大根の種を蒔いたのは9月の12日。
かれこれ109日目になりました。

10日ほど前にも試しに間引いてみたのですが、太さが鉛筆サイズでがっかりしたんですよね。
※ 過去記事は ←ここをポチ

ただでさえ成長が遅いのだから、すべて間引いて一本立ちにすることに・・・
間引いた4本がこれです。

大根の間引き菜1220

拡大してみると・・・

間引き大根1220

一番長いやつで、やっと12センチ。
109日でこれだけか~ ちっちゃいね~

残した6本に期待しましょう。

葉も貧弱ですが、鍋物の青菜にするのには十分でしょう。

大根の間引き菜(2)1220

実際、ちり鍋青物として食したところ・・・
十分に成長した葉や茎と違い、柔らかくてそれでいてシャキシャキとしていて、大変美味しくいただけました^^

その上、青臭くないんです。
鍋の青菜としては非常にすぐれものと思いました。

いや~ぁ!怪我の功名ってやつですかね。


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