家庭菜園で野菜を作るんじゃ！

2015/12/21

鱈ちりを、大根の間引き菜で彩りを添えて

本日もご訪問いただき、有難うございます＾＾

ようやく12月らしい寒い日が続いています。

冬と言えば、『鍋』ですよね～！

そこで、今日はこれから・・・

【家庭菜園料理】

昨晩はうちでも鍋にしようということになりました。
ちょうど鱈の切り身があったので、『鱈ちり』にすることに・・・




ツクネも作った、ネギも豆腐もある。
後は、だし汁の中にぶち込めば出来上がり。

最後に卵と青菜を入れれば完成です。
青菜は大根の間引き菜ですよ～

お熱いうちにどうぞ召し上がれ🎶




てなわけで・・・

【大根栽培について】

大根の種を蒔いたのは9月の12日。
かれこれ1０9日目になりました。

10日ほど前にも試しに間引いてみたのですが、太さが鉛筆サイズでがっかりしたんですよね。
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ただでさえ成長が遅いのだから、すべて間引いて一本立ちにすることに・・・
間引いた4本がこれです。



拡大してみると・・・



一番長いやつで、やっと12センチ。
109日でこれだけか～　ちっちゃいね～

残した6本に期待しましょう。

葉も貧弱ですが、鍋物の青菜にするのには十分でしょう。



実際、ちり鍋の青物として食したところ・・・
十分に成長した葉や茎と違い、柔らかくてそれでいてシャキシャキとしていて、大変美味しくいただけました＾＾

その上、青臭くないんです。
鍋の青菜としては非常にすぐれものと思いました。

いや～ぁ！怪我の功名ってやつですかね。