小松菜をしゃぶしゃぶ鍋で^^♪

本日もご訪問いただき、有難うございます。

昨日はどんよりとした天気で、久しぶりに寒い一日でした。

そこで、小松菜をすべて収穫して、しゃぶしゃぶ鍋で食べることになりました。

◆ 菜園料理

コマツナのしゃぶしゃぶ鍋

具材は、鮭の切り身、つくね、豆腐、長ネギ、白菜、卵、そしてメインの小松菜

小松菜は採れたてで柔らかいので、だし汁にくぐらせて「しゃぶしゃぶ」でいただくことに・・・

つけ汁は、自家製の胡麻ダレで。

コマツナのしゃぶしゃぶをゴマダレで

これが手放しの美味しさで・・・
小松菜は柔らかいのにシャキシャキとした歯ごたえもあって、胡麻ダレとの相性も抜群でしたね🎶
息もつかせずあっという間に食べ尽くしてしまいました^^

◆ 葉物栽培について

小松菜を収穫する前の葉物野菜の畝はこんな感じでした。

葉物野菜1120

一目瞭然ですが、右が小松菜、左がチンゲン菜です。

小松菜の収穫がこれ。

コマツナの収穫1120

播種が9月13日。
初収穫が11月9日で、58日目のことでした。
今日すべて収穫を終え、播種から66日目となります。

暖かな秋であったことを考えれば、通常よりもかなり時間がかかりましたね。
でも、日当たりの悪い立地を考えると、まずまず良い出来であったと思います^^

日照不足の影響をもろに受けたのがチンゲン菜ですね。
もうこれ以上大きくなりそうにもないので、今日明日にも収穫しようと考えています。

コマツナの跡地

跡地はすべて、小松菜の種を蒔くつもりなんです。
気象庁の長期予報によれば、スーパーエルニーニョの影響で今年は暖冬になる可能性が高いそうです。
今から蒔けばお正月の雑煮に間に合うかもしれません。
東京のお雑煮は、「しょうゆ味の澄まし汁に角餅、鶏肉、そして青菜は小松菜」と言うのが定番ですからね。
40日程しかないので間引き菜になるとは思いますが・・・


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コメント

しゃぶしゃぶ っとですか

小松菜は鍋に入れたことないですねえ、生っぽくなりますよね、こわいな。
あとでやってみます、いくらでもあるんですよ、うちw) 

日に日に、悲しい位い陽が当たらくなってきていますが、
今年は青物優秀です、温暖なせいですね。

お正月にはびっくりするほど小松菜値上がりしますからね、是非とも12/31日までは頑張らせたいと叱咤激励しています、子供たちよりずっとおりこうだ!と声掛けせねば。

Re: しゃぶしゃぶ っとですか

teaさんへ。
いつもコメント有難うございます。

> 小松菜は鍋に入れたことないですねえ、生っぽくなりますよね、こわいな。
> あとでやってみます、いくらでもあるんですよ、うちw)

絶対おすすめです^^
煮込み過ぎずに、少しシャキシャキ感があるうちにお召し上がりください。
決して生っぽくはないと思いますよ。
(ただし、これだけは人の好みによりますから「絶対」は取り消しておこうかな・・・)
 

> 日に日に、悲しい位い陽が当たらくなってきていますが、
> 今年は青物優秀です、温暖なせいですね。
>
> お正月にはびっくりするほど小松菜値上がりしますからね、是非とも12/31日までは頑張らせたいと叱咤激励しています、子供たちよりずっとおりこうだ!と声掛けせねば。

まったくその通りですね。
小松菜は想像以上に頑張ってくれました♪

二期目の小松菜がお雑煮に間に合ってくれるのなら、「がんばれ!」でも「えらいぞ!」でも、いくらだって声援を送っちゃいますよ🎶

鍋料理

今晩は 我が家も鍋にしました 今晩は自分ひとり 面倒なので
魚はタラを買いに行き 野菜は畑で白菜が丁度良い巻きぐあい
春菊も出来てて 後は冷蔵庫にあるもの入れ終りです、
鍋は簡単で老人でも できます。

Re: 鍋料理

POOHさんへ。
いつもコメント有難うございます。

> 今晩は 我が家も鍋にしました 今晩は自分ひとり 面倒なので
> 魚はタラを買いに行き 野菜は畑で白菜が丁度良い巻きぐあい
> 春菊も出来てて 後は冷蔵庫にあるもの入れ終りです、
> 鍋は簡単で老人でも できます。

簡単な上に、
いろんなものを入れるので栄養もバランス良く取れますしね。
何と言っても、あったまりますしね。

「自分で作った野菜で鍋」は最高です^^🎶

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