間引き忘れのカブを間引く。

本日もご訪問いただき、まことに有難うございます🎶

今日の天気予報は「が降るかも」でしたが、今のところ弱い雨が降ってるだけです。
どちらにしても、野菜の世話は出来ないので、昨日の作業についてご報告いたします。

◆ 根菜の畝

根菜の畝では・・・
大根「冬どりあまうま大根(サカタ)」とカブ「あずま金町かぶ(トーホク)」を育てています。

現在の状態がコレ。

根菜の畝0208


大根カブも、9月14日に播種したのですが・・・
害虫被害がひどくて育たず、カブは9月25日と10月16日の2度、大根も10月16日に蒔き直しています。

それでも、もうすぐ4か月になるんですよ。
日当たりの悪い畝では、成長が驚くほどゆっくりになりますね。

昨日は、間引き忘れたカブを見つけたので、あらためて間引くことにしました。

間引き忘れのカブ0208


日当たりが良い畑では、このままにして置いても十分に成長してくれるかもしれませんが、うちの畝ではおそらく共倒れになるので、間引く必要があります。

それと、長い時間がかかり過ぎているので、スが入ってしまったり硬くなったりしていないか、一回り大きいカブを試しに一緒に収穫してみました。

収獲・間引きカブ0208


左が間引いたカブで、右が試し掘りのカブです。

大きさがわかるように、試し掘りのカブの方を拡大して見ますね。

カブの収穫0208


まだまだ収穫サイズではありませんが、見た目ではきれいな肌をしていて美味しそうですよ。

大根は、3本しか育てていないので、試しに収穫と言う訳にはいきません。

大根0208


なかなか大きくなりませんね。
でも、葉が元気いっぱい立ち上がっているので、もう少し様子見をするつもりです。


大根とカブを蒔きなおした10月16日と言えば・・・

◆ レタスミックスのプランター栽培

ガーデンレタスミックス(アタリヤ)」の種をプランターに蒔いたのも、10月16日のことでした。
間引きを繰り返しながら、それでも4か月近くになるんですね。

ミックスレタス間引き前0208


だいぶ大きくなりましたが、それでもこんなものなんですよ。
野菜が育つためには、いかに日照が必要なのかを切実に実感いたしますね。
「太陽の恵み」とはまさしくこのことですね。

それにしても、毎回同じことを繰り返しているようで気が引けますが・・・
リーフレタスの葉って言うのは、本当に美しいものです。

ミックスレタス拡大0208


土が見えないくらい密集してきたので、いつものように間引いてみました。
今回で4度目の間引きになるのかな?

ミックスレタスの間引き菜0208


なかなか収穫サイズにはなりそうもないけど、間引くたびに美味しくいただいているので、これはこれで良しとしますかね。


◆ 菜園料理

レタスミックスのあり合わせサラダ』

ミックスレタスのありあわせサラダ0208


メインは、もちろんレタスミックスです。
付け合わせは、あり合わせでさつま揚げとゆで卵。
胡麻風味のドレッシングでいただきました。

リーフレタスは何の癖もなく柔らかくて、最高のサラダに仕上がっていました。
育てている私としては若干物足りない気がしますが・・・
女房曰く、「市販サイズのレタスより、こっちの方が苦みもなく甘みがあって、サラダには向いている」とのことです。
身びいきがあるにせよ、有難い言葉ではありますね。

『若いカブの塩麴漬け』

カブの塩麴漬け0208


ちっちゃいカブを2つ、塩麴につけただけの料理。
しかも、3時間漬け込んだだけの浅漬けだそうです。

こちらの方は手放しでうまかったですよ。
カブは柔らかくきめ細やかで、その上甘みも強く絶品でした。
浅漬けで食べるなら、このサイズで収穫するのもありかな」と考えてしまうほどの美味しさでしたd(⌒ー⌒) グー!


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コメント

NoTitle

サラダも浅漬けも
おいしそうですね。
葉物が高くて
食べてません。

間引き菜でも
口に入るのが
家庭菜園の
よさですよね(*´ω`)

Re: NoTitle

ジョニママさんへ。
いつもコメント有難うございます🎶

> サラダも浅漬けも
> おいしそうですね。
> 葉物が高くて
> 食べてません。

本当に、去年から今年にかけてずっと、野菜がお高いまんまですね。
とりわけ葉物がね~!

> 間引き菜でも
> 口に入るのが
> 家庭菜園の
> よさですよね(*´ω`)

採れる量はたいした事なくても、やっぱりありがたいですね。
その上、新鮮で美味しい!
自画自賛という調味料付きですけどね(^^♪

NoTitle

こんにちは!

ビニルハウスなどの促成栽培じゃなく、じっくり育った野菜が
美味しくないわけがありません!
身びいきじゃなく、野菜本来の味がしてるんだと思いますよ。

Re: NoTitle

うしぇしぇさんへ。

> こんにちは!

いつもコメント有難うございます🎶

> ビニルハウスなどの促成栽培じゃなく、じっくり育った野菜が
> 美味しくないわけがありません!
> 身びいきじゃなく、野菜本来の味がしてるんだと思いますよ。

力強いお言葉痛み入ります。
確かにじっくりと栄養を蓄えて育つのですから、美味しくない訳がありませんね。
ただ、本当に成長が遅いので、いつもじりじり、やきもき、させられます┐(´-`)┌ 

NoTitle

こんばんは。

カブの塩麹漬け美味しそう。
見た目もとても綺麗ですね。
何か、野菜に対する愛おしさが伝わります。

自分も、育てたものをもっと大事に味わないと、と思った次第です。。

NoTitle

コイズミヤクモンさん こんばんはー♪

日照不足でも時間が掛かっても、ダイコンの葉はとてもイキイキとして見えますよ。
ヤクモンさんの畑は、そこからは変わらないから、日照不足をカバーできる手法を考えなきゃだね。
カブの浅漬けは、とても美味しそうですね。41763

Re: NoTitle

agriotomeさんへ。

> こんばんは。

いつもコメント有難うございます🎶

> カブの塩麹漬け美味しそう。
> 見た目もとても綺麗ですね。
> 何か、野菜に対する愛おしさが伝わります。

カブは若いせいか、採れたてのせいかは解りませんが、
確かにみずみずしく綺麗でしたよ。
食感も柔らかくて美味しかったです(^^♪

> 自分も、育てたものをもっと大事に味わないと、と思った次第です。。

うちの菜園は小さく、収穫量も少ないので、
余計に愛おしさが募るのかもしれませんね。

Re: NoTitle

らうっちさんへ。

> コイズミヤクモンさん こんばんはー♪

いつもコメント有難うございます🎶

> 日照不足でも時間が掛かっても、ダイコンの葉はとてもイキイキとして見えますよ。
> ヤクモンさんの畑は、そこからは変わらないから、日照不足をカバーできる手法を考えなきゃだね。

野菜作りのマニュアルは百花繚乱、数限りなくありますが・・・
すべて「日当たりの良いこと」が前提なんですよね。
いかに日照不足をカバーするかは、経験と実験に基づいて、自分で会得していくしかないみたいです。
人工的な照明は使いたくないし・・・ね。

> カブの浅漬けは、とても美味しそうですね。41763

これだけは手放しで自慢できますよ。
おそらくは、若いうちに収穫せざるを得なかった、怪我の功名だと思いますけどね。

こんにちは!

ヤクモンさん、お久しぶりです〜!
ブログにお邪魔したら、相変わらず色んな野菜たちと、美味しそうなお料理に出会えて嬉しいです(o^^o)
カブは、私も育てたことがあったのですがあんなに大きくなりませんでした。
自分で育てると本当に美味しいですよね。
寒さの厳しいこの頃ですが、春はすぐそこ、これからもご自愛くださいね。
遅ればせながら、あけましておめでとうございます♪

Re: こんにちは!

たてじまきんちゃくだいさんへ。

> ヤクモンさん、お久しぶりです〜!

いや~!本当にお久しぶりですね。

> ブログにお邪魔したら、相変わらず色んな野菜たちと、美味しそうなお料理に出会えて嬉しいです(o^^o)
> カブは、私も育てたことがあったのですがあんなに大きくなりませんでした。

うちも日当たりが悪いから、なかなか大きくなりませんよ。
何処まで大きく育つか、収穫時期が難しいんです。

> 自分で育てると本当に美味しいですよね。

それが最高位の調味料になっていますね。
もちろん採れたてと言うこともありますが。

> 寒さの厳しいこの頃ですが、春はすぐそこ、これからもご自愛くださいね。
> 遅ればせながら、あけましておめでとうございます♪

お気遣いありがとうございます。
お返しの「明けましておめでとう」ですよ。
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