葉物野菜の収穫

葉物野菜の収穫

本日もご訪問いただき、まことに有難うございます🎶

ジェットコースターのような、寒暖の激しい毎日が続いています。
そのせいか、私の周りでも「風邪ひきさん」が増えていますよ。
皆さんも、くれぐれも体調を崩さないように、気を付けて下さいね。

昨日は、珍しく女房の方から、「葉物野菜が採れないか?」とのリクエストがありました。
いつもは、私が勝手に収穫した野菜を、女房がそれなりに工夫して料理することがほとんどなので、訳を聞いてみると・・・
突然ポタージュスープが食べたくなったというのです。
それも、葉物野菜を使った「グリーンポタージュ」を作りたくなったそうなんです。

そこで急遽、葉物野菜を収穫することになりました。

◆ 葉物栽培

うちの庭畑には、葉物野菜の畝が2本あります。
ともに、1.5mほどの短い畝です。

まずは、ちぢみ法蓮草水菜の畝から・・・

ちぢみ法蓮草と水菜の畝0222


手前がちぢみ法蓮草、真ん中が水菜、そして奥に見えるのが再生小松菜です。

水菜はだいぶ大きくなってきたけど、まだまだ収穫サイズにはほど遠いですね。

水菜0222


再生小松菜に至っては論外。
ちぢみ法蓮草も、虫害のせいで何度も蒔きなおしているので、大きさがバラバラです。
収穫サイズに達しているのは、向かって右端の一株ぐらいです。

ちぢみ法蓮草(1)0222


一株じゃあしょうがないと思ったものの、収穫してしまいました。

ちぢみ法蓮草(2)0222


まだ十分に縮れていませんね。
やっぱりちょっと早かったかも・・・

もうひと畝は、小松菜の畝です。

小松菜の畝0222


もともとは小松菜春菊を混植していたのですが、春菊はすでに全て収穫済みです。
あいた場所に、再生小松菜再生ネギを定植しています。

手前2列が小松菜ですが、小さい奴が再生小松菜になります。
奥に見えているのが再生ネギです。
共にどうやら活着してくれたみたいですね。

そこで、もともとの小松菜のうち、大き目なものを収穫いたしました。

小松菜の収穫0222


これだけあれば、ポタージュスープぐらいできそうですよね。


◆ 菜園料理

『小松菜とちぢみ法蓮草のグリーンポタージュスープ』

グリーンポタージュスープ0222


何の癖もない、美味しいポタージュになってくれました。
ほのかに、青菜のすがすがしい香りがして、大変美味しく食べられましたよ。
「春の香りを先取りしちゃいました!」と言ったところかな?


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~ Comment ~

NoTitle

こんにちは。

素敵ですね。
本当のラグジュアリーです。。

NoTitle

グリーンポタージュとは
おしゃれですね。
食べたことないです。

お浸しか煮びたしくらいしか
食べたことなくて・・。

奥様、料理お上手なんですね。
おいしそうですね(*´ω`)

NoTitle

おいしそうですね、スープ
いいなぁ

Re: NoTitle

agriotomeさんへ。

> こんにちは。

いつもコメント有難うございます🎶

> 素敵ですね。
> 本当のラグジュアリーです。。

最高の賛辞をありがとうございます。
女房が喜ぶこと請け合いです(^^♪

Re: NoTitle

ジョニママさんへ。
いつもコメント有難うございます🎶

> グリーンポタージュとは
> おしゃれですね。
> 食べたことないです。

ポタージュスープのミルキーな香りが、葉物の香りで中和されて、あっさり味になるんですよ。

> お浸しか煮びたしくらいしか
> 食べたことなくて・・。
>
> 奥様、料理お上手なんですね。
> おいしそうですね(*´ω`)

これまた、女房に知らせたら喜びそうです。
どんどん褒めてやってください・・・機嫌が良くなりますから(^^♪

Re: NoTitle

てかとさんへ。
いつもコメント有難うございます🎶

> おいしそうですね、スープ
> いいなぁ

有難うございます。
今日はみなさん、ほめてくださるので、
女房はご機嫌ですよ(^^♪

NoTitle

コイズミヤクモン様
いつもご訪問ありがとうございます。
楽しく拝見しております。
初コメさせていただきます。
いろいろ工夫なされておられますね。

グリーンポタージュ・・・美味しそうですね。ご自分で育てられた
菜っ葉さんたちで作ったものは、特に格別ですよね。

もうすぐ春ですかね。
家のサラダ水菜も小さいですが、このままだと花が咲きそうで・・・。
小さくても収穫しております。

また種まきなどで忙しくなりますね。
楽しみつつがんばりましょう!!(^_-)-☆

Re: NoTitle

ともさんへ。

> コイズミヤクモン様
> いつもご訪問ありがとうございます。
> 楽しく拝見しております。
> 初コメさせていただきます。

こちらこそ、コメント有難うございます🎶
いつも読み逃げばかりで恐縮です。

> いろいろ工夫なされておられますね。
>
> グリーンポタージュ・・・美味しそうですね。ご自分で育てられた
> 菜っ葉さんたちで作ったものは、特に格別ですよね。

私は野菜を作るだけで、もっぱら料理は女房にお任せです。
畑としては条件が良くない庭なので、あれこれ試行錯誤の毎日です。
それだけに、収穫した野菜は何を食べても美味しく感じてしまうんですよ。

> もうすぐ春ですかね。
> 家のサラダ水菜も小さいですが、このままだと花が咲きそうで・・・。
> 小さくても収穫しております。

そうなんですよね。
油断するとすぐとう立ちしてしまいます。
でも、どうしても欲が出ちゃって・・・もう少し我慢してみます。

> また種まきなどで忙しくなりますね。
> 楽しみつつがんばりましょう!!(^_-)-☆

うちもぼちぼち種蒔きを始めるつもりです。
不安と楽しみ、半々ですけどね・・・
それがまた楽しいのかもしれませんね(^^♪

NoTitle

コイズミヤクモンさん こんにちはー♪

少量でも採れると、お料理上手な奥様がいいように調理してくださるからいいね♪
グリーンポタージュ・・・作ったことないです。
ヤクモンさんとこのを見てると、作って見たくなっちゃいましたよ~
料理レシピを検索しなきゃ。
うちの料理は、検索から始まりま~す(^^;)

Re: NoTitle

らうっちさんへ。

> コイズミヤクモンさん こんにちはー♪

いつもコメント有難うございます🎶

> 少量でも採れると、お料理上手な奥様がいいように調理してくださるからいいね♪

いつもは勝手に収穫するから、一瞬迷惑そうな顔をされることもあるんですよ。
今回は、女房からのリクエストだったから、波風たたずと言ったところですよ(^^♪

> グリーンポタージュ・・・作ったことないです。
> ヤクモンさんとこのを見てると、作って見たくなっちゃいましたよ~
> 料理レシピを検索しなきゃ。
> うちの料理は、検索から始まりま~す(^^;)

ぜひ作って食べてみてくださいな。
本当に癖がなくって、青菜の香りがアクセントになっていて、
とても美味しかったですよ~!
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