ゴーヤ尽くしで猛暑を乗り切る🍂

昨日の晩御飯のメニューがすごかった!

昨日の朝どれ野菜が、ゴーヤ3本、ナス2個、トマト1個にミョウガ3個。
大した量ではないが、女房との2人家族としたら十分だ。

その上、今までの収穫分が冷蔵庫の中にまだまだ残っているとのこと。
近所のおすそ分けでかなり消費できていると思っていたのだが・・・

キュウリナストマトは手放しで喜ばれるが、ミョウガや、ましてゴーヤとなると好き嫌いが激しいようで、どうしても残ってしまうらしい(-_-;

そこで、自他ともに認めるゴーヤ好きの私が、残り物を一手に引き受けることにした訳なんです。

と、その前に、

【今朝の収穫】

収穫731









『き』



では、あらためて、

ゴーヤ尽くし菜園料理】

まずは、『ゴーヤの挽肉炒め』
ゴーヤミョウガ、豚ひき肉を、味噌を醤油で溶かした合わせ調味料で炒めた簡単チャンプルー。

ゴーヤの挽肉炒め

次に、『ゴーヤの豆腐グラタン』
ペシャメルソースの代わりに豆腐を使ったグラタンです。

ゴーヤの豆腐グラタン

中はこんな感じ・・・

ゴーヤの豆腐グラタン部分

最後に控えしは、
『ゴーヤのソーセージ詰めトマトソース』
加熱して柔らかくなったゴーヤにソーセージを詰めて、自家製のトマトスープで軽く煮込んだ料理。

ゴーヤのソーセージ詰めトマトソース

ゴーヤ好きにとっては、ゴーヤのシャキシャキの歯ごたえとほんのり苦味がたまらない逸品ですね ^ ^

最近では、ゴーヤの苦み成分が体に良いと、その効能が認められているんです。

血液をサラサラにするとか。
肝機能を高め、血糖値を下げるとか。
胃液の分泌を促して、食欲を増進させるとか。

またゴーヤには、ビタミンCやカリウム、カルシウム、マグネシウムと言ったミネラル成分も豊富に含まれていて、まさに夏バテ予防にはもってこいなんです。

ただし、苦み成分は取りすぎると体に障ることもあるので、食べすぎにはご用心、ご用心!

こんなに食べておいて、今更言うことではない?
確かに!ごもっとも!


最後までお読みいただき有難うございます
ランキングに参加しています。
もしよろしければ、ポチッとしてください。
とても励みになります(^^♪ 

にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ



コメント

拍手パチパチ

おはようございます。
きゅうりの「き」に拍手。野菜の楽しみが増えましたね。
シリーズ化はどうですか。
我が家の食卓にゴーヤは乗りません。
したがって作ったこともありませんが、イメージとしては夏バテ対策にもってこいの野菜と思っていましたが、、やはりそうだったのですね・・・。

Re: 拍手パチパチ

たびいくひとさんへ。
コメント有難うございます。

> きゅうりの「き」に拍手。野菜の楽しみが増えましたね。
> シリーズ化はどうですか。

うちは収穫量が少ないので、シリーズ化はどうでしょう?
ミョウガのように小さなものを使えば、どんな文字も書けますが、安易すぎる気がします。
機会があればチャレンジはして見ますが・・・

> 我が家の食卓にゴーヤは乗りません。
> したがって作ったこともありませんが、イメージとしては夏バテ対策にもってこいの野菜と思っていましたが、、やはりそうだったのですね・・・。

ゴーヤはあの苦みのせいで嫌う人も多いようですね。
うちの近所でもゴーヤのもらい手は少ないんです(-_-;

こんにちは。
訪問履歴からお邪魔しました。

ゴーヤ尽くし、美味しそうですね~
わが家でも今朝 ゴーヤの佃煮を作りました。
苦味が身体によいそうですね^^♪

夏バテしませんように。。。またお邪魔いたします。

初コメありがとうございました。

キュウリのキより・・・
暑くてキツイ~のキに感じてしまいます。笑

今年は、ゴーヤ茶を作って乗り切ろうと思っています。ww

わが家も初収穫あり 定番のチャンプルになりました。

Re: タイトルなし

> わが家も初収穫あり 定番のチャンプルになりました。

POOHさんへ。
これからどんどん取れますよ。
うちでも楽しみでもあり、ちょっぴり怖くもあり・・・
非公開コメント

スポンサード リンク

ブログランキング

ランキングに参加してます

このブログについて

ようこそmyブログへ^^
初めての方は、ここから見てね♪
↓  ↓ ポチッ ↓  ↓
【家庭菜園始めました!】

トマト極小

プロフィール

コイズミヤクモン

Author:コイズミヤクモン
還暦過ぎのおじさん
女房1人、猫1匹
野菜作りに初挑戦!
どうなることやら五里霧中?
   🍂
since2015.5.2

My Blog 1

エリンP用150


ヤクモンの飼い猫のエリンです。
【変な猫 飼っちゃいました!】 ブログ公開中!
タイトルがリンクにニャっているからポチッと押して遊びに来てニャ~♪

My Blog 2

再生キャベツ200
【再生野菜とは?】
再生野菜の記事だけ独立させて、新たなブログを立ち上げました。
遊びに来ていただけると嬉しいな(⌒・⌒)

アクセスカウンター

スポンサード リンク

リンク

このブログはリンクフリーです。お気に入りのブログを勝手にリンクさせていただくことがあります。予めご容赦を願っておきます
m(__)m

ブログランキング表

記事ランキング

カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

検索フォーム

QRコード

QR